電子レンジで手軽に作れる豚シュウマイのご紹介です。ポリ袋を使って材料を合わせるので手も汚れず、簡単に作れます。シュウマイを作りたいけど蒸し器がないという方のために、より簡単な電子レンジを使うシュウマイレシピです。
シュウマイの皮を肉だねに包み、レンチンで加熱するお手軽レシピです。ササっとできるので忙しい時やあと一品ほしい時におすすめです。時短で作れてお弁当のおかずにも重宝する嬉しいレシピなので、ぜひレパートリーに加えてください。
材料(12個)
豚ミンチ(鶏ミンチでも) 1パック(150g)
絹こし豆腐 小1パック(150g)
ごま油 小さじ1
コショウ 適量
ショウガチューブ 3〜5センチ位
片栗粉 大さじ1
椎茸 5個
玉ねぎ 1/4個
シュウマイ皮 20枚位
白菜(レタス、キャベツでも) 適量
作り方
■豚ミンチ下準備
１．タマネギと椎茸を、みじん切りにします。
２．ボールに豚ミンチ、コショウ、ごま油、ショウガチューブを入れます。
３．ミンチに白い筋の様な粘りが出るまで、よく混ぜます。
４．豆腐を潰す様にして混ぜます。椎茸と玉ねぎを加えて混ぜます。
５．片栗粉を加えて混ぜます。片栗粉の量は固さを見て調整して下さい。
■シュウマイ成形
１．スプーンを使い目分量で20g程を分け、焼売の皮の上に置きます。
２．焼売の皮の対角同士を近づけて、具材を挟むようにします。
３．白菜を敷いたお皿に、シュウマイを隙間を開けて並べてます。
■調理
１．シュウマイのお皿に、濡らしたキッチンペーパーをかぶせます。
２．ふんわりラップをしてレンジ800Wで4分加熱し、3分余熱で蒸らす。
３．中まで加熱出来たら、酢醤油に辛子を添えて完成です。
アドバイス
１．豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用いただけます。
２．電子レンジの加熱時間は目安ですので、肉に火が通るまでしっかり加熱してください。
３・シュウマイの皮の端はお肉に貼り付けるように包むと柔らかく仕上がります。
４．ラップはシュウマイに触れないようにふんわりかけてください。
５．お肉の表面に火が通って湯気が出てきたら加熱を止めてください。
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