基本の和食、肉じゃがです。家庭の味、ほっこり和食が簡単に作れます。
肉を炒め、続いて野菜を炒めたら、砂糖と水を加えて煮立てることで甘味が染み込みます。さらにほかの調味料を加えて煮込むこと数十分。美味しい肉じゃがのできあがりです。ごはんのおかずにぴったりですよ。
材 料（2人分）
豚肉 100gくらい
じゃがいも 大きめ2つ(小さめ4つ)
人参 1個
玉ねぎ 半分
しらたき 80ｇ
絹さや 8 枚
水 野菜が浸かる位
塩コショウ 少々
和風だしの素 小さじ1/2（塩分１ｇ）
★醤油 大1（塩分１ｇ）
★みりん 大1
★酒 小2
★砂糖 小1
作り方
１．じゃがいもと人参は大きめの一口サイズに、玉ねぎは厚めにスライス。
２．油をひいたフライパンに豚肉を入れ、炒める。塩胡椒を振る
３．豚肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める。
４．玉ねぎがしんなりして、全体に油が行き渡ったら、野菜が浸かる位の水を入れ、和風だしの素を入れて蓋をして10分煮る
５．火を弱めて★を入れる
６．アルミホイルをくしゃくしゃにして落し蓋にして、蓋をして10分煮て完成
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