無水うまみ凝縮牛丼 塩分2㌘

無水でうまみが凝縮された、玉ねぎたっぷりの牛丼はいかがですか。水を一切使わずに作ることによって、牛肉の旨味と玉ねぎの甘味がぎゅっと凝縮された、とっても美味しい牛丼ですよ。火加減さえ気をつければ、簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。

材料(2人前)

ごはん　400g
牛肩ロース (薄切り)　180g
玉ねぎ　180g
焼肉のたれ　大さじ３（塩分４ｇ）
サラダ油　小さじ2
紅生姜　5g
七味唐辛子　適量

作り方

１．玉ねぎは8等分のくし切りにします。
２．鍋にサラダ油を入れ中火にし、玉ねぎを入れ炒めます。
３．玉ねぎが透き通ってきたら、玉ねぎの上に牛肩ロースをのせます。
４．弱火にして焼肉のたれを入れたら蓋をして、5分程牛肩ロースに火が通るまで蒸し焼きにします。
５．牛肩ロースをほぐして全体を混ぜ合わせ、味が馴染んだら火からおろします。
６．器にごはんを盛り、5をのせ、紅生姜を添えて、七味唐辛子をふったら完成です。